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心脾亏虚
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临床表现 多梦易醒，心悸健忘，体倦神疲，面色少华，注意力不集中，饮食无味，舌淡苔薄，脉细弱。 |
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【冰糖桂花莲子】 |
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| 配方： |
去心莲子150克，银耳25克，冰糖200克，桂花卤少许。 |
| 制法： |
将莲子用水浸泡，胀发后用温水洗净，放碗内加开水，以漫过莲子为宜，上笼蒸50分钟左右，取出待用。银耳用温水泡软胀发后，摘去黄根，掰成小瓣，放碗内上笼蒸熟待用。将锅置于火上，倒入清水1500克，放入冰糖、桂花卤烧开，撇净浮沫，再放入银耳略烫一下，捞在大汤碗内。然后将蒸熟莲子捞入碗内，将锅内的冰糖汁浇在汤碗内即成。 |
| 功效： |
滋阴养血，补脾安神。 |
| 用法： |
可佐餐食用。 |
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【远志莲粉粥】 |
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| 配方： |
远志30克，莲子15克，粳米50克。 |
| 制法： |
将远志浸泡去心皮，与莲子研为细粉。粳米加适量水煮至粥将成时，放入远志和莲子粉，稍煮片刻即成。 |
| 功效： |
补中益心。 |
| 用法： |
可作点心或随意食之。 |
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【糖渍龙眼】 |
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| 配方： |
鲜龙眼500克；白糖50克。 |
| 制法： |
将鲜龙眼去皮和核，放入碗内，加白糖，反复上笼蒸晾3次，至色泽变黑，再拌白糖少许，贮瓶备用。 |
| 功效： |
养心安神。 |
| 用法： |
每日2次，每次食龙眼肉4～5粒。 |
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【党参羊肉】 |
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| 配方： |
党参30克，羊肉250克。 |
| 制法： |
将黄羊精肉切成薄片，选上好党参。锅内放素油、生姜丝、盐及水，煮沸后加入党参，再煮10分钟，倒进羊肉薄片，加料酒、五香粉等调味，稍煮即可。 |
| 功效： |
健脾补虚。 |
| 用法： |
以上为一日量，可分次食完。 |
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【淮山百合炖白鳝】 |
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| 配方： |
白鳝1～2条（约250克），淮山药、百合各30克。 |
| 制法： |
先将白鳝去内脏洗净，与淮山药、百合一起放瓦盅内，加清水适量，隔水炖熟，调味即可。 |
| 功效： |
补虚健脾，养心安神。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【乌灵参炖鸡】 |
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| 配方： |
鸡1只，乌灵参100克。 |
| 制法： |
乌灵参用温水浸泡4～8小时后，洗净切片，放入鸡腹内，鸡入砂锅内，清水淹过鸡面，放入酒、姜、葱适量，旺火烧开后，改文火慢炖，待鸡熟后，调味即可。 |
| 功效： |
补气健脾，养心安神。 |
| 用法： |
每日2次，食鸡肉。 |
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