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近期，河北省文安县和承德县相继发生误食毒蘑菇中毒事件，已造成24人中毒，其中2人死亡。当前正值秋季，适宜蘑菇生长，昨日，河北省卫生厅发布预警，提醒公众预防毒蘑菇中毒事件发生。
严防毒蘑菇中毒事件
记者从省卫生厅了解到，毒蘑菇又叫毒蕈，我国约有100种毒蘑菇，常见的可致人死亡的至少有10种，如褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、褐柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋生盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花蕈等。毒蘑菇所含毒素非常复杂，经烹调加工或者晒干都不能消除。
毒蘑菇中毒后，可导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状，另外对脏器损害最大，甚至导致死亡。
由于河北省文安县和承德县近期相继发生毒蘑菇中毒事件，因此省卫生厅昨日发布预警，提醒大家预防误食毒蘑菇。
省卫生监督局市场处赵景石处长提醒说，“最好不要采摘不熟悉的蘑菇，这样中毒的几率会减小。因为毒蘑菇多生长在潮湿低洼、湿度大、阴凉的山区，我省承德、张家口、石家庄西部山区（太行山脉）较容易出现毒蘑菇，生活在这里或前往旅游的群众最好不要随意采摘蘑菇。”
省卫生厅建议如果误食毒蘑菇中毒，应立即采取刺激口咽催吐等措施，并尽快到医疗机构救治。
教你八招辨别毒蘑菇
应该怎样识别毒蘑菇呢？记者采访了石市卫生监督局应急处的徐玮，徐玮推荐了八种识别毒蘑菇的方法。
一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
三看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。
四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
五闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
六是测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。
七是煮试。在煮野蘑菇时，放些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
八是化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。
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