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继1997年首次发布之后，卫生部昨天发布最新修订版《中国居民膳食指南（2007）》。
新版《指南》主要针对6岁以上正常人群。针对肥胖、 高血压、糖尿病等慢性非传染性 疾病已成为威胁国民 健康的突出问题，《指南》增加对居民 运动和饮水的指导性建议，提倡成年人应改变久坐不动的不良生活方式，每天步行至少6000步；饮水不少于1200毫升，约折合6杯水，不要等到口渴时才喝水，或只喝饮料。
同时，《指南》明确谷物是 健康膳食的基础，蔬菜水果和薯类也是必不可少，每天摄入300克到500克维生素有益 健康，专家建议其中一半最好是深色蔬菜，如菠菜、紫甘蓝等。
针对年轻人生活节奏快，经常拿零食代替正餐的现状，《指南》特别建议：“三餐分配要合理，零食要适当”，除谷物、蔬菜、水果外，鱼、禽、肉、蛋等动物性食物也必不可少。
牛奶和豆制品也是推荐的健康食物。而油盐虽然是烹调不可或缺的原料，但是把双刃剑，过多油盐会成为心脑血管 疾病的隐患。
针对饮酒，《指南》明确了酒精摄入的健康指标，建议成年 男性摄入酒精量每天不超过25克，成年 女性不超过15克。
每日健康食谱
烹调油不超过30克，食盐不超过6克；鲜奶300克，豆制品30克至50克；鱼、禽、肉、蛋125克至225克；300克至500克蔬菜，200克至400克水果；谷类250克至400克 （魏铭言）
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