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选购食品从解读标签开始 慢性病患者要控制饮食


www.PharmNet.com.cn  来源: 北京青年报  日期: 2008-02-01

同仁堂药业
     “低脂”、“高钙”、“高铁”一类的字样在食品包装上印得斗大,但是没有一个明确标准告诉大家,脂肪少于多少才是“低脂”,钙质有多少才算“高钙”,也让人很不放心。而现在有营养师为我们提供标准的数据,所以我们也大可以通过食品标签来吃得安心。
 
    弄清特殊营养概念标准
 
     “高纤”食品:每100克里纤维含量达到6克以上。
 
     “低脂”食品:液态食品,100毫升的脂肪含量应该低于1.5克固体食物,每100克的脂肪含量也必须低于3克。
 
     “无糖”食品:无论是“无糖食品”还是“无蔗糖食品”,严格讲都是“低糖食品”。实际上,只有符合糖(指所有的单糖和双糖)在每100克(毫升)食品中含量低于0.5克,才能被称为“无糖”。帮某些慢性疾病患者控制饮食
 
    节日里,对家里有高血压老人,在选购食品的时候,更应该仔细阅读食品标签。因为我们必须知道此食品中钠的摄取量,遵循医生建议,从成分标签里如果看到1份谷类食品或者糕饼里含有超过180~200毫克的钠,这种食品高血压患者就应该避免吃。
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