人们对食物的选择和接受，很大一部分原因是取决于对味的选择。一般的味觉是指辨别食物味道的感觉，是由溶解于水或唾液中的化学物质刺激舌面的味蕾细胞，反映至大脑皮层而引起兴奋的结果。这叫化学味，包括咸 、甜 、酸 、辣 、苦 、鲜、香和千变万化的复合味。您突然爱吃某些食物时 ，可能是身体本能需求的自然反应 ，或是体内缺乏某种营养素身体给您发出的警讯。
爱吃甜味
甜与脾脏关系密切。突然爱上甜食 ，可能是脾脏机能退化的征兆。
脾虚者宜食的甜味食物有：番茄、胡萝卜、南瓜、梨、桃、苹果、香蕉、西瓜、蜂蜜等 ，这些食物有补益、和胃、生津等作用。
爱吃酸味
首先联想到的就是怀孕，这是由于 孕妇体内激素变化而改变了口味。此外，胆道功能和肝功能不佳者，也会偏爱酸味。
肝虚者宜食的酸味食物有：橙子、橘子、柠檬、枇杷、葡萄、芒果、石榴、醋等，这些食物有开胃、收敛、固涩的作用，但有脾脏病的人应忌食。
爱吃苦味
苦味入心，当 心脏机能衰退的时候，会突然变得“能吃苦”或“爱吃苦”。
心火较重的人宜食的苦味食物有：苦菜、苦瓜、大头菜、百合、白果等苦味食物。这些食物有泻下、清热、燥湿、健脾、补肾、强筋健骨的作用，但是有肺脏 疾病的人应忌食。
爱吃咸味
爱吃咸味的人，可能是体内缺碘或肾虚。口味过咸会有损肾脏，还会造成 高血压。
肾虚者宜食的咸味食物有：苋菜、紫菜、海带、海参、螃蟹、火腿等。这些食物都有补肾等作用，但是患有 心脏病、 高血压的人应少食或忌食。
爱吃辣味
阴阳五行中有辣入肺的说法，即如果想吃辣的食物，则表示肺脏过虚。
肺虚有寒、气血阻滞等症的人适合食用的辣味食物有：生姜、胡椒、辣椒、葱、蒜、韭菜、花椒等，但患有肝脏病的人应忌食。
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