海鲜和水果一块儿吃容易引起食物中毒

www.PharmNet.com.cn　来源：中国中医药报日期： 2008-07-30

　　张先生是某企业的经理，下班后约了几名客户一起到餐厅共进海鲜大餐。回家后，正好家人在吃葡萄和西瓜，张先生便和家人边吃边聊。没过一会儿，张先生突然出现呕吐、腹泻症状，他怀疑是吃海鲜引起的，于是打电话询问一起吃饭的客户们，可大家都说未出现不适。因上吐下泻不止，张先生来到医院就诊。医生详细诊断后，告诉张先生，他突发的食物中毒是由于吃完海鲜后又吃葡萄和西瓜引起的。

海鲜和水果都属“寒凉性”食物，大量进食海鲜本来就可以引起腹泻。另外，海鲜中的鱼、虾、蟹等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果（如葡萄、石榴、山楂、柿子等）同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。这种物质刺激肠胃，便会引起人体不适，轻者出现呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状，重者导致胃肠出血。

时下正是海鲜和水果上市旺季，在此提醒您：海鲜大餐之后千万不要马上吃水果，以免引发食物中毒。一般吃完海鲜后最好隔一小时左右再吃水果。（蔡书宁）

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