去皮芋头白又亮系焦亚硫酸钠溶液浸泡

www.PharmNet.com.cn　来源：福建日报日期： 2008-09-30

生意社9月30日讯　“看起来又白又亮的去皮芋头并非‘天生丽质’，而是焦亚硫酸钠泡出来的。”26日，宁德市蕉城区蕉南工商所执法人员根据群众举报，奔赴城区蔬菜批发市场，当场查扣了250多公斤用焦亚硫酸钠浸泡出来的去皮芋头。

当晚11时许，蔬菜批发市场内灯火通明，一派繁忙。位于市场大门边的一名30多岁的青年正忙着给芋头去皮，他面前有一个塑料桶，里面用水浸泡着刚刚去皮的芋头。“水里面已经掺入了焦亚硫酸钠。”工商人员介绍说。果不其然，执法人员在其摊位的电子秤下找出了2.75公斤焦亚硫酸钠。据这个青年交代，他也是听同行说，用焦亚硫酸钠溶液浸泡，可以有效防止去皮后的芋头发黄。前不久，他抱着试试看的想法，泡了50多公斤去皮芋头，效果果然很好。当晚，工商执法人员还在另外两处摊点发现了用焦亚硫酸钠溶液浸泡过的去皮芋头。

据悉，焦亚硫酸钠能分解出二氧化硫，而二氧化硫有着食品“化妆品”的称号，因此能令去皮芋头光洁鲜亮。但二氧化硫对人体有着极大的危害，对皮肤、黏膜有明显的刺激作用，可引起结膜、支气管炎症状。（黄钲平）

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