“选择儿童食品必须遵循的首要原则是‘安全’，因为有些不安全的食品对儿童造成的伤害是不可逆的。”中国 疾病预防控制中心妇幼 保健中心研究员蒋竞雄特别提醒广大家长说。
蒋竞雄是在搜狐母婴频道和父母必读杂志社近日联合举办的“ 儿童食品安全论坛”上作出上述表示的。
她说，儿童对食品安全的要求远远高于成人，这与儿童生长发育的生理特点密不可分。有些生长发育是肉眼能够看见的，比如体重 、身高；有些器官系统的发育是看不见的，比如神经系统和内脏器官的发育。在正常情况下，人体需要依靠肝脏 、肾脏以及泌尿系统把许多有害物质解毒 、排泄出去。对于儿童特别是婴 幼儿来说 ，由于其各个器官系统发育尚不完善和成熟 ，对有害物质的耐受程度特别低 ，因此极易受到伤害。
她说 ，不安全的食品对儿童造成的伤害或多或少都会发生。部分伤害是一过性的 ，比如食品中的细菌超标会导致孩子腹泻；不少伤害是长远的，甚至是不可逆的，比如松花蛋等食品里所含的铅会导致孩子铅中毒，严重地影响孩子的智力等方面的发育。
蒋竞雄强调说，对于新生儿，最好的食品就是母乳，要大力提倡母乳喂养。母乳喂养可以使孩子避免潜在的有害食品的伤害。等孩子可以添加辅食后，家长应该听从儿科医生的建议，根据孩子的生长发育水平和状况来选择安全食品。
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