国家卫生部近日发布的今年第二季度食物中毒情况通报说，通过中国 疾病预防控制中心网络直报系统收到全国食物中毒事件报告一百五十一起，中毒三千五百零三人，死亡七十人。
与去年同期相比，报告起数减少百分之十八点四，中毒人数减少百分之三十八点五，死亡人数增加近一成；比今年第一季度中毒起数增加百分之一百三十九点七，人数增加百分之七十八点五，死亡人数则增加一倍多。
专家分析称，该季度微生物性食物中毒的报告起数和中毒人数增幅较大，主要是受季节原因影响，各地气温上升，食物因储存、加工、食用不当，引发微生物性食物中毒。有毒动植物引起的食物中毒报告起数、中毒人数分别比去年同期增加近四成和八成，死亡人数和病死率均列各类致病因素之首。其中以毒蘑菇中毒危害最为严重，共报告毒蘑菇中毒十九起，中毒一百零五人，死亡二十六人。
第二季度，在就餐场所中，发生在家庭中食物中毒的报告起数和死亡人数最多。导致家庭食物中毒的因素以有毒动植物和化学性为主，中毒原因以误食、污染为主。中毒发生地多位于农村地区，与部分农民群众缺乏基本的食品卫生安全知识和良好的卫生生活习惯有关，且因为医疗救治条件有限，中毒病死率达百分之八点一。
卫生部指出，第三季度一般是中国内地食物中毒报告起数、中毒人数、死亡人数最多的季度，部分地区处于高温酷暑中，还可能出现洪涝、干旱等灾害，极易发生食物中毒和饮用水污染。因此，要求各级卫生行政部门，特别是灾区卫生行政部门必须做好食品卫生监督管理，加强对灾后饮用水卫生安全的监测和检测，有效预防食物中毒和饮用水污染事件发生。
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