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日前，5位河南籍在温务工人员因喝了自制药酒中毒，其中一人不幸身亡。这个悲剧提醒在日常生活中喜欢在家里泡制药酒喝的市民，药酒虽有许多优点，但其中的酒精成分对一些疾患也并非都有益。本报特整理了部分关于药酒的浸泡方法及注意事项，供市民参考。
据市中 医院肾内科副主任董飞侠介绍，市民不可盲目泡制药酒，最好事先咨询有关专业医生。首先，所配制的药酒应与所要治疗的病症相符，配制补酒也要根据自身气血的盛衰、五脏六腑的偏盛与不足，来选择适宜的药酒方。同时，要全面了解要浸泡的 药材的毒性；其次，配制时所用的白酒、米酒、黄酒，应选用优质的。在服用药酒前，应检查药酒是否有变质、污染等异常现象和气味。一旦发现可疑情况，应停止饮用，以免产生急性中毒；另外，饮用药酒也要根据人的体质量力而行。
家庭泡制药酒可采用下列方法：
1.酒的选用：一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草 药材中黏附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用；
2.浸酒药材的选用和处理方法：动物药宜除去内脏及污物，清水洗净，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的口感。
植物药应最大限度地除去药材中的杂质、污泥。浸酒的药材应较为干燥，才能保证药酒的效能。一切含有有毒成分的矿物药，如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不应用来浸酒。
3.药酒浸泡的时间：一般浸泡1个月即可。有时为了使有效成分更快地逸出，如不考虑美观，可将药材切碎浸泡。
4.容器：泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金属容器，以免金属中逸出有毒物质或产生毒性化学反应。不宜用塑料制品，其有害成分易溶于酒中，最好是用玻璃瓶或陶瓷器具。
5.气温：气温对药酒的浸泡有直接的影响，气温高则浸泡的时间短些，气温低则浸泡的时间长些。泡药酒时尽量不能让阳光直射或是灼热逼烤。房间内不能长期处于高温状态。
6.其他：泡制的药酒内尽量不添加白糖或冰糖，它会影响药的效果。如需添加最好加一点蜂蜜，蜂蜜性温和，可以减少药酒对肠胃的影响，有利于保持和提高药效。
特别提醒：一些传染病如肺结核、流行性脑脊髓膜炎等不宜饮用药酒，特别是肝病患者、 高血压病人、中风患者、冠心病患者、发热性 疾病、出血性 疾病患者等更不能饮药酒。另外，发热性疾病、出血性疾病患者，也禁饮用药酒。（朱建波整理） |
