秋凉时节，正是为宝宝断奶的好时机。但断奶期间盲目“分离母子”，或者往乳头上涂辣椒水等刺激性物质，都不科学。这期间，宝宝大哭大闹，“突然瘦了”、“不吃东西了”，妈妈 心理失落、难受……这一系列问题都困扰了年轻妈妈。专家指出，断奶关键还要科学合理。
[宝宝篇]
断奶前要好好添加辅食
“自从断奶后，宝宝每天进食量越来越少，人也日见消瘦。”沈小姐忧心忡忡：最近宝宝明显抗拒母乳以外的任何食物，不是常吐出来，就是根本不肯吃。不仅人明显消瘦，体重也减轻了。
国际和平妇幼 保健院新生儿科主任施婴婴教授指出，沈小姐宝宝的症状就是常说的“奶痨”。主要原因是缺乏蛋白质、热量，长期营养素摄入不足。3岁以下的婴幼儿生长发育迅速，对营养素需求量相对较多。如果断奶后无法及时、合理地添加辅食，就会因营养素摄入不足，导致“奶痨”。
若想要避免这种情况，在宝宝断奶前一定要好好添加辅食。断奶前的准备要从练习用勺子进食开始，连续一周试着用勺子给 婴儿喂一些果汁、汤等。如果 婴儿的脸颊和舌头使下颌跟着 运动起来，宝宝能顺利吃下，就可逐渐实行断奶。在按断乳食谱进行断乳时，如果婴儿不愿吃，也不要硬喂。让宝宝尝试习惯吃其他食物。断奶后，宝宝的 饮食应以碎、软、烂为原则，喂以营养丰富、细软、易消化的食物，切忌给宝宝吃辛辣事物。牛奶是宝宝每天的必需食物。
“罢奶”不等于“自我断奶”
“宝宝突然拒绝吃奶，看起来很烦躁。是不是该断奶？”苏小姐很困扰。宝宝刚7个月，最近对母乳相当抗拒。听说宝宝到一定时间会“自我断奶”，她特地咨询医生。医生指出，1岁以下的小婴儿，在没有任何明显理由的情况下，会突然拒绝吃母乳，这就是常说的“罢奶”，而“自我断奶”的宝宝都在1岁以上。妈妈们应学会分辨，到底是孩子“罢奶”，还是准备好了要自我断奶，不要轻易作出“断奶”决定。其实宝宝“罢奶”现象普遍发生在4个月以后。这时宝宝的生长速度明显减缓下来，对营养物质的需求也相应减少。这种本能地减少对奶的需求量，称为“生理性厌奶期”。通常持续一周左右，以后随着 运动量增加，消耗增多，食欲又会逐渐好转，奶量恢复正常。
“一般来说，真正准备好‘自我断奶’的宝宝都在1岁以上、已经吃了很多固体食物。再加大于400毫升/天的配方奶，此时营养已完全能满足婴儿需求，可放心断奶了。”
[心理篇]
“母子隔离”断奶母婴都易焦虑
小琪平时奶水就不多，女儿4个月时，她该上班了。和丈夫再三商议后，决定把宝宝送回老家“断奶”。看着哭闹的宝宝，小琪虽然不舍，但只能无可奈何地狠心把宝宝送回老家。几天后，老家打来电话说，宝宝整日哭闹不休，谁抱都没效果，估计是想妈妈了。
正确的断奶方法应该将婴儿期以母乳为主的 饮食逐步过渡到以糊、粥、饭为主，以及添加各种辅助食品至接近成人饮食的过程。正常发育的宝宝1岁左右就该断奶，最好不超过1岁半。一般选择春、秋季节， 健康状况良好时断奶最佳。
预防“断奶综合征”的关键在于合理喂养和断奶后注意补充足够的蛋白质。家长应按宝宝特点，摸索出适合自己宝宝特点的喂养方法。如果宝宝已经出现“断奶综合征”，应积极调整饮食，给予每日每公斤体重1至1.5克蛋白质。同时多吃些新鲜蔬菜和水果，以补充足量的维生素，宝宝会很快获得好转和痊愈。
“断奶完全没必要分离母子。”传统上“分离母子好断奶”的做法并不可取，很可能非但不能成功断奶，还会影响宝宝生理、心理 健康。长时间的母子分离，还会使宝宝缺乏安全感，特别是对母乳依赖较强的宝宝，还可能产生强烈的焦虑情绪，不愿吃东西，不愿与人交往，烦躁不安，哭闹剧烈，睡眠不好，甚至还会消瘦、生病。
辣椒水、万金油伤害宝宝身心健康
“母亲告诉我，如果往乳头上涂些辣椒水，能让宝宝对母乳反感，早日断奶。可结果却发现，不但没有成功断奶，反而断了其他食物。”刘小姐说：“宝宝拒绝其他食物好几天了，即使打算为他断奶，但终究不忍他挨饿，不得不重新开始哺乳。”
对宝宝而言，乳头上涂辣椒水、万金油或黄连之类的刺激物，简直是残忍的“酷刑”。黄连、辣椒水都是刺激性食物，对婴儿 口腔粘膜有伤害。“采取这样的断奶方式，对宝宝无疑是种突然打击，会使幼嫩身心受到伤害。”
[妈妈篇]
妈妈回奶宜科学
“有的妈妈们不喝汤水，盲目地采取所谓的‘速效断奶法’，甚至用毛巾勒住胸部，用胶布封住乳头。”这样做显然违背了生理规律，而且很容易引起乳房胀痛。
回奶的方法主要有自然回奶和人工回奶两种。一般而言，哺乳时间长达10个月至1年的，可以使用自然回奶方法；而因各种 疾病或特殊原因在哺乳时间尚不足10个月的断奶者，可采用人工回奶方法，比如：用生麦芽煮水，以达到回奶效果。
专家指点科学断奶
断奶不仅仅是妈妈和宝宝的事，在这个过程中，爸爸也起到关键作用。
1、如果你和宝宝都做好断奶准备，妈妈一定要出差一段时间，那么很可能几天就完全断奶了；如果妈妈上班后不再吸奶，那么白天的奶也很快就会断掉；
2、如果宝宝对母乳依赖很强，可逐渐断奶。从每天喂母乳6次，先减少到每天5次。等妈妈、宝宝都适应后，再逐渐减少，直到完全断掉；
3、开始断奶时，可每天喝些配方奶，尽量鼓励宝宝多喝牛奶；同时断掉临睡前和夜里的奶。
4、断奶前，改由爸爸或家人哄宝宝睡觉，妈妈避开一会儿。
提示：夏季不宜给宝宝断奶
夏天胃肠道 疾病盛行。这时期断奶，改变了孩子的饮食习惯，孩子容易闹病，而闹病后又会影响到食欲，使其进食量大大减少，这样便不利于幼儿的生长发育，甚至有损其身体健康。
随着社会压力的加大，当前城市的年轻妈妈急着断奶的比例较高。为了工作不愿休完整的产假，刚把宝宝喂至“满月”，就急不可耐放弃母乳喂养。今天是“国际喂养周”第一天，记者昨日特别采访南京市妇幼 保健院护理部专家，专家建议年轻母亲不要着急给孩子断奶，而眼下正值炎热的夏季，更应推迟断奶时间。
“我的宝宝11个月，我现在正为是否应断奶而苦恼？”“宝宝7个多月时我开始来月经。有些人说，我的奶变味了，不应该继续喂宝宝，而应该断奶，我该断吗？……”近日，经常有产妇打电话到该院的产科来咨询相关断奶问题。
产科的医生都会回答她们，夏天不宜断奶。专家分析说，因为母乳是婴儿的理想食品，它除了提供正确的养分之外，还含有协助克服肠胃、呼吸系统以及耳道感染的白细胞和蛋白质。夏天是胃肠道疾病盛行的季节，这时期断奶，改变了孩子的饮食习惯，孩子容易闹病，而闹病后又会影响到食欲，促使进食量大大减少，损害了身体健康。美国儿科学院提倡婴儿应该由母乳喂养至一岁。美国卫生部长还认为，被喂养到两岁的孩子们是幸运的。
随着社会压力的加大，当前城市的年轻妈妈急着断奶的比例较高，为了工作不愿休完整的产假，刚把宝宝喂至“满月”，就急不可耐地放弃了母乳喂养。还有一些妈妈为了急于减去怀孕期间增长的赘肉，采取节食的办法，保持体形而选择放弃亲自哺乳宝宝，改用奶粉。护理部主任宋志洁建议这些妈妈们千万别急着给宝宝断奶。因为母乳喂养，一般不会影响妈妈们的身材。而 女性随着年龄的增大，肌体自身内分泌的变化，肌体弹性组织下降，会出现乳房的下垂和松弛。在这种情况下，及时充分的母乳喂养，反而可以缓解乳房的充盈状态。
婴儿的吸吮也会不断刺激母亲乳房内分泌乳汁的乳腺组织，乳腺组织接受外界刺激越多就越发达。另外，喂奶其实也是一个大量消耗热能的过程，可以起到“瘦身”的作用。 孕妇在生产前体内会存积约36000卡的热量，以供哺乳时期使用。 孕妇产后若不哺乳，这些热量不能散发出去，不但不利于保持体形，相反还更容易发胖。
断乳期辅食：水果奶蛋羹
菜品：水果奶蛋羹
工艺：煮
口味：甜味
类别：婴儿食谱
主料：鸡蛋黄50克 牛奶20克 苹果10克 橘子10克
调料：淀粉（豌豆）5克 白砂糖5克 各适量
制作工艺
1.将玉米粉与糖粉放入锅中搅匀，加入蛋黄再次搅匀；苹果洗净捣成苹果泥。
2.将温牛奶慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，用小火熬煮至黏稠状。
3.最后，将桔子瓣捣烂同苹果泥一同放在奶羹上即可。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
相关人群
适宜于5~7个月婴儿断乳期辅助食品
食谱营养
鸡蛋黄：蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等物质；同时含有丰富的高生物价蛋白质；而且维A、维D、维B含量也较多；其中的卵磷脂被人体消化后可以避免智力衰退，增强记忆力，同时还是老年性痴呆的克星；可促进肝细胞再生，提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力；鸡蛋黄性味甘温，有滋阴、宁心安神的作用，治疗阴虚引起的心烦不寐、胃逆呕吐。
牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的 女性。
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。
苹果：苹果酸甜可口，营养价值和 食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。
橘子：橘子中主要含有维生素A、B、C、E、P，胡萝卜素，生物素，钙、磷、钾等矿物质，糖等。调查发现，常吃橘子的人患冠心病、 高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。饭前或空腹时不宜吃；吃橘子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白蛋晕到果酸会凝固，影响消化吸收；橘子不宜多吃，吃完应及时刷牙漱口，以免对 口腔牙齿有害。橘子具有抗氧化、美肤的功效，可以防晒去斑。
食谱相克
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
橘子：橘子忌于萝卜同食。
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