美国科学家6日公布的最新研究发现，连续几顿高脂肪膳食足以引发生物钟紊乱，进而形成一种恶性循环，最终可能导致患上肥胖和糖尿病。专家称从小就培养少食高脂肪食品的良好习惯可以减少长大后患 心脏病的风险
据报道，美国芝加哥西北大学的研究小组在医学刊物《细胞代谢》发表报告说，对老鼠进行的试验显示，高脂肪食物会破坏体内的生理节奏，以致产生恶性循环，混淆某些新陈代谢的程序，这可能提高肥胖和患上糖尿病的风险。
研究小组把试验老鼠分成两组，一组吃的是一般的食物，另一组大吃高脂肪 、高卡路里的食品。试验进行两周后，第二组吃脂肪中含有45%高卡路里的老鼠就出现异样，吃睡休息等日常活动模式都起了变化。它们开始在休息和睡眠时间里大吃特吃。可是，吃一般食物的第一组老鼠在日常作息上则没有变化。
领导小组的内分泌学家巴斯说，老鼠不只在例常的进食时间里食量大增，在休息时间里也吃过量的食物。巴斯指出，过量卡路里会扰乱人体内都的生理系统，以致激起肥胖和糖尿病的病因。另外专家提醒四种人应少吃高脂肪食物
1 、关节炎患者。脂肪在人体氧化过程中，能产生一种酮体。酮体对关节有较强的刺激作用，关节炎患者食用高脂肪食物会使炎症加重，出现疼痛 、肿胀 、强直、功能障碍等。
2、肝炎患者。专家强调肝炎病人的 饮食宜清淡 ，不宜过甜过肥。当然 ，肝炎病人每天补充一定量的糖、蛋白质、脂肪等营养素是必要的 ，什么是高脂肪食物 ，有利于维持体内的代谢功能 ，促进肝细胞的修复，加快康复的过程。但至今还存在着不顾肝脏的功能状况而片面强调补充糖等营养物质的情况，求愈心切，误认为吃得越多越好。
3、听力障碍者。据最新研究资料表明，人们长期摄入高脂肪膳食，还容易造成听觉损害而发生听力减退。有关研究人员曾对4000多人进行控制脂肪摄入量长达6年之久的科学实验，结果表明，低脂肪膳食者的听觉要比高脂肪膳食者的听觉灵敏得多。
4、性功能障碍者。美国医学家最近对80名 20-35岁的 健康男子进行高脂肪膳食试验，研究结果显示，高脂肪膳食降低了30%的血浆总辛丸酮和游离睾丸酮等雄性激素水平，使男子性功能明显减弱，而雌甾酮 、雌二醇等雌激素水平则无变化。 （米爱） |
