作为临床常用药以及日常微量元素补充剂，维生素C在过去的几十年里在全球得到了广泛运用。正是由于维生素C在诸多 健康领域的积极作用和低毒性，美国食品与营养委员会将其最大耐受剂量定为每天2000毫克。但是近来，某些新闻报道却让大众对各种维生素的安全性产生了担忧，有媒体竟采用“毒药”这一触目惊心的标题来修饰它。上海市 健康教育协会近日邀请了专业机构、营养、临床、药物等中外专家召开了维生素C专业研讨会，集中讨论了维生素C的作用、安全性以及舆论引导等相关问题。国际著名微量元素专家、哈佛大学公共 健康学院副教授、美国莱纳斯鲍林研究中心主任Balz Frei教授出席并介绍了其研究成果。
人体必需
Balz Frei教授认为，维生素C是人体内重要的抗氧化剂，参与人体众多生理过程，是合成胶原、神经递质、肉碱等物质的必需反应物，它能降低 心脏病的风险，调节血压，增强免疫功能，缺乏能引起坏血病，其生理作用已被广泛认同。
科学研究显示，维生素C摄入剂量<2000 毫克/日是安全的。一些假设的大剂量维生素C可能引发 不良反应，包括草酸盐和肾结石形成增多等，在进行过详细的验证后，并没有发现足够证据。
随着医学界对维生素C认识的增加，运用也越来越广泛。维生素C具有抗 高血压、抗病毒和免疫调节等作用；对外周血管 疾病、白内障、感冒等 疾病有确切的临床治疗作用，并可减少吸烟、射线造成的人体损伤。也有关于维生素C增加肾草酸结石风险的研究报道，但相关证据还有待考证。
预防+治疗
维生素C是一种具有抗氧化作用的维生素，具有很强的还原性，是人体免疫系统所必需的维生素。补充维生素C能增强免疫力、预防感冒，对动脉硬化、 肿瘤等 疾病能起到辅助治疗作用。安全、合理地补充维生素C对健康是有利的。
动物实验的结果表明，维生素C缺乏能引起豚鼠体内红细胞膜流动明显降低、生长发育受到抑制。大剂量补充维生素C可改善实验动物和老年人群的营养状况，血浆及组织中维生素C水平明显升高；而适量补充维生素，可明显提高红细胞膜抗氧化能力，使红细胞膜流动性明显升高，并可提高机体淋巴细胞的增殖活性。
此外，适量补充维生素C还可明显防护DNA的氧化损伤。老年人群适量联合补充维生素C、E和胡萝卜素，能有效地提高机体的整体抗氧化能力，降低淋巴细胞DNA损伤，并能有效地改善红细胞膜的流动性，这对预防或减缓慢性疾病的发生和发展可能产生积极的作用，老年人可适量补充维生素C、E和胡萝卜素等。
维生素C能协助铁的吸收，故适当补充维生素C对降低减少我国居民贫血的患病率具有重要的实际意义。补充较大剂量的维生素C（每日200~500毫克或更多）还可预防感冒、缓解症状、缩短病程、减少住院日。
值得注意的是，维生素C在普通人群中运用是安全的，当前认为维生素C的副作用主要局限在于大剂量使用后可能导致胃肠不适，在某些如地中海贫血（铁过量疾病）、肾功能衰竭的病人也需要严格摄入量。
（转载自《医药经济报》）
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