有“虫眼”蔬菜并不一定安全

www.PharmNet.com.cn　日期： 2007-05-11

“买菜时挑‘虫眼’多的蔬菜，认为‘虫眼’多表明没喷洒过农药，吃起来安全，其实这是不科学的。”日前在湖北省赤壁市启动的湖北省食品安全宣传活动进农村、进社区、进学校、进工地的“四进”活动上，专家提醒市民选购蔬菜切莫陷入误区。

湖北省食品药品监督管理局食品安全处处长徐文林解释说，有很多“虫眼”只能说明曾经有过虫害，并不能表示没有喷洒过农药。如果菜“幼小”时叶片留下了“虫眼”，“虫眼”反而会随着叶片长大而增大。蔬菜有没有“虫眼”并不能作为蔬菜是否安全的标志。选购蔬菜时，最好选购经过农药残留检测的，通过检测的才能放心食用。

在一些没有专门蔬菜检测的地区，如何选购安全的蔬菜呢？徐文林建议，选购蔬菜时应选购生长茁壮，具有本品种正常颜色、正常外观和气味的蔬菜，蔬菜如有刺鼻气味，说明农药污染严重。同时，在选择时可优先选购野生蔬菜，如马齿苋、荠菜等，因其自然生长，农药、化肥、激素等污染较少。再就是“地下生长”的蔬菜，如萝卜、马铃薯、藕、冬笋等，因为它们一般不喷洒农药，即使施用大部分也喷洒在叶子上，地下部分污染少。

（转载自“新华网”）

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