“食物的力量是无穷的！”纽约注册营养师乔伊·鲍尔表示，食物不光会影响主要的 健康问题，还会影响你的心情、记忆力和皮肤。
保持记忆力的一个好方法就是食用抗氧化性食物。抗氧化性食物可以营养及保护细胞组织，其中就包括神经元，同时还能防止动脉内斑块形成，使大脑有充足的血液供应。哈佛大学医学院在1.3万名 女性中进行的一项为期 25年的研究发现，那些大量食用蔬菜，特别是十字花科蔬菜和绿叶蔬菜的人，随着年龄的增长，记忆力减退的速度要慢许多。
除了避免吸烟和过多日晒外，抗氧化食物是令肌肤 健康的秘诀。找一些富含维生素C的食物，比如，番石榴 、柿子椒 、橙汁 、草莓和甘蓝。皮肤胶原产物中包含维生素C，能保证我们的肌肤光滑而富有弹性。
强化的全麦类谷物 、桃子 、芦笋中含有丰富的维生素E，具有抗紫外线损伤的作用。另外，锌和欧米伽-3脂肪酸都能够帮你保持年轻，充满活力。
如果你的心情很糟糕，那么你可以通过摄入高质量的碳水化合物来改善心情，比如全麦食品、燕麦、蔬菜、水果和糙米。“另外 ，可以吃些大豆蛋白 ，如豆腐等。”鲍尔说：“蛋白质能够减缓血糖的波动 ，进而调节心情。鲍尔推荐食用富含蛋白质的食物 ，除豆腐外 ，瘦火腿、蛋清、花生酱等都可以。美国 饮食协会发言人邦妮·特布迪勒斯还告诉我们：坏心情还和不规律进餐息息相关。每隔4-5小时吃一次饭，能够保证你的大脑有足够的营养供应，并且能防止血糖水平过低。” （周文渊编译）
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