美国一项研究显示，停经后的中国妇女，如果 饮食以西方的肉食和甜点为主，那么她们患上乳癌的风险比那些 饮食以豆类和蔬菜传为主的妇女高一些。
据新加坡《联合早报》报道，星期二在《癌症流行病学、生物医学和预防学报》发表的这份研究报告说，专家们在上海调查了约3000名妇女的情况，其中有一半已被证实患上了乳癌。
该研究显示，停经后的妇女如果以西方 饮食为主，即食用牛肉、猪肉、虾、鸡肉、糖果、甜品和乳制产品等，她们患上乳癌的几率比以豆类和蔬菜为主者高60%。
美国费城福克斯·蔡斯癌症中心的研究员曾玛丽莲（译音）说，亚洲妇女患上乳癌的几率向来相对的低，不过，近年来却有增加的趋势。一些专家怀疑，这可能与亚洲人饮食转向西方化有关。她说：“这种风险的增加看来与增加摄取红肉有关，但我们并没有对其他西方食品进行特别分析，如大量甜品和乳制品摄取等等。”
该研究显示，西方饮食会导致肥胖问题，那也可能是导致患乳癌风险增加的原因之一。报告说：“该项世界首个研究试图证明，亚洲人生活习惯转向西方饮食，是否将增加患乳癌的风险。”
“多数研究倾向于研究单一饮食因素，而我们这项研究的独特之处，是我们试图从饮食习惯着手，着重研究一组同时摄取的食物。”参与上述研究的还包括上海市 肿瘤研究所、哈佛大学和范德比尔特大学。
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