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 白果冬瓜汤 |
基本特点 此汤能去除体内积滞的水分与油脂，更含有能润泽皮肤的维生素，对于瘦身与维持身材均有功效。血压低者与贫血者较不宜饮用。
基本材料 材料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗；调味料：白糖1大匙
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| 白菜粉丝炖豆腐 |
基本特点 补益脾胃，延年益寿
基本材料 白菜500克，粉丝100克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。
制法：将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐， |
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| 拔丝苹果 |
"基本材料 苹果，白糖
要领
① 面粉加少许水拌成面糊。
② 煮糖时，要用锅铲不停的搅拌，才不会粘锅。
作法
一，把苹果削皮，四面切，中间的核不要。然后把苹果切成小块。装盘< |
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| 八仙糕 |
基本特点 益脾胃，止泄泻
基本材料 炒芡实、土炒白术、山药、山楂、白茯苓、莲子、党参各5克，炒陈皮3克，糯米粉600克，粳米粉400克，白糖100克。
制法：先将莲子用温水泡后去皮、芯，与其他药同放 |
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| 八卦粥 |
基本特点 滋阴降火
基本材料 活龟肉100克，粳米200克，核桃仁50克，猪油、香油、葱白、花椒、姜、盐、味精各少许。
制法：用斧头剁去活龟两侧硬骨，揭去龟壳，取下底板，将龟肉整治干净，去掉龟头。 |
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| 八宝粥 |
八宝粥的特色：
此粥黏甜，味香，适口，易消化，含有碳水化合物和无机盐，适合孕妇食用。
八宝粥的制作材料：
主料：糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃 |
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| 八宝山药糕 |
基本特点 健脾益气，养血润燥
基本材料 鲜山药250克，赤小豆150克，芡实末30克，白扁豆（干品）、茯苓、黑芝麻各20克，大枣、桂圆肉各15克，乌梅5枚，红糖适量。
制法：先将赤小豆洗净，加水煮烂熟 |
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| 八宝人参汤 |
基本特点 补中益气，滋阴润燥
基本材料 人参1克，菠萝、苹果、鲜桃、蜜桃、梨、莲子各15克，青丝、红丝、瓜条克5克，冰糖、香蕉精、水淀粉各适量。
制法：将人参放碗内，再加入水和冰糖上笼蒸4小时 |
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| 八宝甲鱼 |
特点:甲鱼肉香糯酥烂，八宝味鲜醇和，并有滋阴凉血，健脾暖胃，益肾固精之功效；
原料:活甲鱼一只(重约750克)、糯米50克、鲜笋30克、熟火腿25克、水发冬菇15克、薏仁15克、芡实15克、黄蛋糕20克、青豆15克、 |
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| 八宝锅蒸 |
基本材料 大米粉、面粉各45克，蜜瓜片、蜜枣、核桃仁各10克，莲子、扁豆各15克，蜜樱桃15个，橘红6克，熟猪油、白糖各120克。
制法 将蜜瓜片、蜜枣、橘红、核桃仁均切成绿豆大的粒。将发好的莲子去皮、芯，扁 |
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