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药材认识
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笔画索引:1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20以上
常用方剂

解表  清热  温里
泻下  消导  祛湿
理气  理血  补益
固涩  开窍  驱虫
镇潜熄风 祛风湿
止咳化痰平喘


  其他
灵芝兔 
基本材料 灵芝30克,兔1只,生姜、葱、花椒、芝麻、油、精盐、味精、卤汁各适量。

制法:灵芝除去杂质,切碎,用菜油炸酥备用;兔剥去皮毛,除去爪和内脏,洗净并入沸水氽去血水,放入锅内加适量水、葱、生
灵芝酒 
基本特点 补脑益智,强壮身体

基本材料 灵芝100克,上好白酒或米酒1000毫升。

制法:将灵芝洗净切块,浸泡于酒内,封盖,放置7日后即可饮用。

功效:补脑益智,强壮身体。

用法:每日
灵芝煎水鱼 
基本材料 灵芝3克,水鱼100克,火腿30克,绍兴酒、姜、葱各10克,素油50克,盐适量。

制法 灵芝、姜切片,水鱼、火腿切块,葱切花。锅内放油烧热,加入水鱼、灵芝、姜、葱、盐,添水适量,煎煮30分钟即成。
灵芝鸡汤 
基本特点 增强免疫力,调节分泌,防止衰老。

基本材料 赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只

1.鸡去皮洗净,出水,备用。

2.陈皮浸
凉拌三鲜 
基本特点 清热化痰,止咳平喘

基本材料 竹笋30克,荸荠40克,海蜇50克,调味品适量。

制法:竹笋切成片,以沸水焯后沥干;将荸荠洗净切片;把泡好的海蜇洗净切丝,用热水焯一下即可。将上原料加调味
凉拌青菜 
基本特点 调味健胃,增加食欲

基本材料 青菜150克,味精及盐适量。

制法:先将青菜去筋,洗净、切细丝,沥干水分。然后放盐和味精,拌和均匀,用盖碗盖好,1~2小时后再食用。

功效:调味健
凉拌芹菜叶 
凉拌芹菜叶的特色:

此菜清爽可口,味道鲜美,含芹菜素、胡萝卜素、维生素C、磷、铁等成分,适合孕妇食用。

凉拌芹菜叶的制作材料:

主料:芹菜嫩叶200克、酱香豆腐干40克、精盐、白糖、香油、
凉拌金双耳 
凉拌金双耳的制作材料:

主料:水发银耳100克、水发黑木耳100克、蒜10克、香菜20克、枸杞10克。 麻油2克、盐5克、味精2克、白醋少许。

凉拌金双耳的做法:

1.水发银耳洗净改成小朵,水发黑木耳
鲢鱼小米粥 
鲢鱼小米粥的特色:

此粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。

鲢鱼小米粥的制作材料:

主料:活鲢鱼1条,丝瓜仁10克,小米100克,葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。

鲢鱼小米粥的
鲢鱼丝瓜汤 
鲢鱼丝瓜汤的特色:

此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用。

鲢鱼丝瓜汤的制作材料:

主料:鲢鱼1条,丝瓜300克,精盐、生姜各适量。

鲢鱼丝瓜汤的做
 
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