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 煎西红柿 |
煎西红柿的特色：
此菜色泽美观，十分可口，能诱发婴儿食欲。含有丰富的钙、磷、铁、锌、锰、铜、碘等重要微量元素，这些矿物质，对婴儿生长发育特别有益。此外，还含有丰富的维生素C、B族维生素、胡萝卜素等 |
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| 煎素猪排 |
基本材料
1.莲藕1小段，荸荠140公克，香菇头40公克，素碎肉40公克。
2.酱油1大匙，糖1大匙，味精1小匙，盐1/2小匙，黑胡椒1小匙，肉桂粉1小匙，香油1大匙，地瓜粉1大匙。
3.面粉2大匙。
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| 甲鱼猪髓汤 |
基本特点 滋阴补肾，填精补髓
基本材料 猪脊髓250克，甲鱼1只，姜、葱、胡椒面、味精各适量。
制法：将甲鱼用开水烫死，揭去鳖甲，去内脏，将猪脊髓洗净，放入碗内。将甲鱼放入铝锅内，加姜、葱、胡 |
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| 甲鱼粥 |
基本特点 滋阴补虚
基本材料 甲鱼1只，糯米100克，肉汤1250克，精盐、料酒、猪油、胡椒粉、葱头、姜块各少许。
制法：先将甲鱼杀洗干净，剁成小块，在开水锅中煮一下，捞出，刮去黑皮，待用。然后将 |
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| 甲鱼枸地汤 |
基本特点 滋阴补肾
基本材料 甲鱼1只，枸杞子35克，熟地黄15克，绍酒10克，生姜12克，味精1克，精盐3克。
制法：将甲鱼放入开水内烫死，刷洗几遍，斩头、爪，揭去甲壳，挖出内脏，放入清水盆内洗净 |
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| 家常煎蛋饼 |
做法：
1. 鸡蛋两个，普通面粉1/2杯，高汤或水3/4杯，葱花，胡椒粉，盐调匀
2. 平底不沾锅倒油一小勺，油热后徐徐加入面糊，小火慢煎；
3. 待一面煎熟，小心翻面续煎；蛋饼稍稍涨大即可
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| 鲫鱼通乳汤 |
鲫鱼通乳汤的特色：
鲫鱼历来被民间用作通乳的食物，配以通气上达、下乳汁的通草和补血通乳的猪蹄，具有补中益气、通乳的功效。适于产后乳汁不下、乳少者食用。
鲫鱼通乳汤的制作材料：
主料： |
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| 鲫鱼炖蛋 |
鲫鱼炖蛋的特色：
鲫鱼含游离氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等。具有补中益气、利湿通乳的功效。为高蛋白、低脂肪食品。
鲫鱼与滋阴润燥、养血息风的鸡蛋共制 |
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| 几种丝瓜肉片汤的做法 |
"鲜美丝瓜肉片汤
原料
丝瓜250克、瘦猪肉200克、植物油适量。 辅料盐3克、味精1克、胡椒粉0．5克、料酒5克、葱段5克、姜片10克。
做法
1．将丝瓜去皮、洗净，对剖两半、切片；猪肉洗净 |
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| 鸡鸭血汤 |
鸡鸭血汤的特色：
红白翠、鲜香、微辣。
鸡鸭血能补血、解毒，最适宜贫血患者、孕妇和消化离弱的人补养。
鸡鸭血汤的制作材料：
主料：鸡鸭血150克，内脂豆腐150克，鸡肝、鸡肫、鸡肠、 |
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