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药材认识
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笔画索引:1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20以上
常用方剂

解表  清热  温里
泻下  消导  祛湿
理气  理血  补益
固涩  开窍  驱虫
镇潜熄风 祛风湿
止咳化痰平喘


  其他
番茄薯仔骨汤 
番茄薯仔骨汤的特色:

富含钙质和蛋白质、维生素,有助于孕妇增加营养及胎儿的生长发育。

番茄薯仔骨汤的制作材料:

主料:牛骨500克、黄豆50克、牛肉200克、番茄250克、土豆300克,红萝卜200
番茄青蚝汤 
配料:

(4人分量)连壳青蚝 1千克 、去衣蒜头 3-4粒、干辣椒(切碎) 1克 、白酒 3汤匙 、番茄(切粒) 120克 、意大利芫茜(切碎) 10克 、Marinara汁 2汤匙 、橄榄油 少许 、盐及胡椒 各少许

制作
番茄牛舌 
番茄牛舌的特色:

牛舌蛋白质含量高,脂肪较低,有补气健身的作用,并且牛舌肉质细嫩,易消化,对产后防止发胖有益。

番茄牛舌的制作材料:

主料:牛舌500克,番茄酱50克,葱25克,姜25克,盐5
番茄蛋糕 
基本特点 健胃养血

基本材料 鸡蛋3个,肉末50克,海米和炸花生米各20克,西红柿2个,花生油20克,葱末、姜末各10克,另精盐、味精和料酒各少许。

制法:鸡蛋磕入碗内,搅打均匀;海米、花生米剁碾成
发菜素鸡丝 
发菜素鸡丝的特色:

发菜可以消滞解腻,含有丰富的纤维质,能消除影响消化、妨碍时运的腐败渣滓和物质,更可将之带至直肠而排出体外,所以胃腹感觉积滞时,以发菜做菜或做汤,必见疗效。且发菜含有丰富蛋白质
二子延年茶 
基本特点 养阴生津,滋润五脏,延年益寿

基本材料 枸杞子和五味子各6克,白糖适量。

制法:枸杞子和五味子洗净,放入碗内捣碎后加入适量白糖,放入茶杯中用沸水冲泡当茶饮用。

功效:养阴生
二金玉枣瘦肉汤 
基本材料 郁金、鸡内金各15克,玉米须30克,大枣5枚,猪瘦肉适量。

制法 郁金、鸡内金、瘦肉、大枣、玉米须分别洗净后,同入沙锅内,加清水适量煎汤。

功效 健脾消食利胆。

用法 去渣取汤,每
二红汤 
基本材料: 红萝卜200克,红枣20枚。

制法: 红萝卜洗净,去皮,切片,红枣去核,同置锅中,加清水适量,煮沸30分钟,去渣取汤。

功效: 健脾生津,安神益智。

用法: 每天分2~3次饮下,常用。
二冬嫩蛋 
基本特点 润肺止咳,补肾安神

基本材料 鲜鸡蛋5个,二冬(天冬、麦冬)膏、熟猪油各150克,精盐3克,湿淀粉2克,味精1克,鲜汤400克。

制法:将鸡蛋磕入大碗内,用筷子顺着一个方向搅散,加入精盐、
鹅肉补阴汤 
基本特点 益气补虚,养阴润肺,生津止渴

基本材料 鹅肉、瘦猪肉各250克,淮山药30克,北沙参、玉竹各15克,精盐、味精、料酒、胡椒粉、姜片、鸡清汤、鸡油各适量。

制法:将鹅肉、猪肉分别洗净,放
 
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