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药材认识
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笔画索引:1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20以上
常用方剂

解表  清热  温里
泻下  消导  祛湿
理气  理血  补益
固涩  开窍  驱虫
镇潜熄风 祛风湿
止咳化痰平喘


  其他
生炒糯米饭 
生炒糯米饭的特色:

此饭补中益气,助消化,治疗妇女产后贫血,尤其适于产后调理滋补。

生炒糯米饭的制作材料:

主料:糯米500克,赤豆、龙眼肉各25克,红枣15枚,白糖150克,猪油50克。
生菜包 
生菜包的制作材料:

材料:生菜300克熟冬菇粒、胡萝卜粒、竹笋粒、西芹粒、碎果仁各2汤匙、粉丝一小把、姜汁1茶匙、油2汤匙 调味料:盐、糖各1/2茶匙、胡椒粉、麻油各少许 芡料:生粉1茶匙,水1汤匙

神仙粥 
方法一:

山药、芡实、韭菜各30克,粳米100克。

韭菜切成细末, 芡实煮熟去壳,捣碎, 山药研成粉末, 以上三味与粳米同人锅内,文火熬成粥。

功能温阳补虚,益气强志。适用于阳虚气弱,久泻,
神仙鸭 
基本材料 鸭子1只,莲子、白果、大枣各49枚,人参粉3克,盐、料酒、酱油、味精、清汤各适量。

制法 先将莲子、白果去芯和皮,大枣去核备用。再宰杀鸭子,去其毛、内脏及爪,洗净,放入沸水中氽3分钟,取出后
神仙固本酒 
基本特点 温肾壮阳,补养精血,乌须黑发,益寿延年

基本材料 牛膝240克,肉桂30克,枸杞子120克,制何首乌180克,天冬、麦冬、生地黄、熟地黄、当归、人参各60克,糯米80克,白酒曲2升。

制法:将上
烧香菇鹌鹑蛋 
烧香菇鹌鹑蛋的特色:

此菜富含锌、铁、维生素A、蛋白质、适于孕妇食用。

烧香菇鹌鹑蛋的制作材料:

主料:鹌鹑蛋10个、香菇50克、青菜100克、植物油8克、湿淀粉、酱油、葱、姜、精盐、味精、
烧蹄筋 
基本特点 健脾益胃,养精增液,强筋健骨等功效

基本材料 水发牛蹄筋250克,鸡汤150克,花生油、香油、酱油、淀粉各25克,葱15克,蒜10克,料酒、姜各5克,味精、白糖、大料各少许。

制法:牛蹄筋洗
珊瑚菜花 
基本特点 开胃健脾,增进食欲

基本材料 菜花300克,青柿子椒100克,香油5克,番茄沙司50克,白糖40克,白醋15克,精盐少许。

制法:将菜花洗净,切成小块,放入沸水锅内烫熟,捞出用凉水过凉,沥干
山楂水 
山楂水(4-5个月)的特色:

生津止渴,酸甜适口,消食健胃。对增添婴儿的食欲大有益处。

山楂水(4-5个月)的制作材料:

主料:山楂片500克,白糖100克。配 料: 开水1.5公斤。

山楂水(4-5
山楂肉丁 
山楂肉丁的制作材料:

主料:猪后腿肉250克,鲜山楂10个、姜末、酱油、白糖、精盐、淀粉、花生油各适量。

山楂肉丁的做法:

1、肉切小丁,刀背轻拍,拌入黄酒、精盐、湿淀粉,拍上干淀粉,油烧
 
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